Oriz i skuqur i stilit Thai me karkaleca, vezë dhe perime
Përbërës
- 350 gr oriz
- 1 karotë
- 2-3 thelpinj hudhër
- qifkë, për shije
- 3 vezë
- kripë, për shije
- 2 lugë vaj vegjetal
- 2 lugë vaj susami
- 450 g karkaleca, të qëruara
- 100 g bizele, të konservuara ose të ngrira
- 60 g misër, të konservuar ose të ngrirë
- ½ lugë xhenxhefil pluhur
- 3-4 lugë salcë soje
- piper i zi, sipas shijes
Udhëzime
- Gatoseni orizin sipas udhëzimeve të paketimit dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- Qëroni karrotën dhe grijeni në copa të vogla.
- Shtypni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës.
- Prisni qiqrat në copa të vogla.
- Prisni vezet ne nje tas te vogel.
- Shtoni pak kripe dhe perziejini me nje pirun.
- Nxehim te dyja llojet e vajit ne nje tigan.
- Shtoni karkalecat dhe kaverdisini ne zjarr te larte per rreth 3-4 minuta .
- Transferoni karkalecat e skuqura.
- Shtoni karrotat, bizelet dhe misrin ne te njejten tigan dhe skuqini per rreth 30 minuta.I ziejme per 2 minuta ne zjarr te larte.
- Shtojeni hudhren dhe xhinxherin dhe ziejini per nje minute tjeter.
- Më pas shtyjini perimet në rrotat e tavës dhe vendosni përzierjen e vezëve në mes.
- Afërsisht. Skuqini për 2-3 minuta duke i trazuar mirë vezët.
- Më pas shtoni orizin, karkalecat, qiqrat dhe salcën e sojës dhe i trazoni.
- Servozoni me kripë dhe piper dhe skuqeni edhe për 2-3 minuta.
- Oriz i skuqur me karkaleca për drekë ose shërbejeni si darkë.
Vegla
- Tavë
- Thikë
- Dërrasë prerëse
- Shtypni hudhra
- Lëvorë
- Tavë
