Oriz vegjetarian pilaf me kunguj, qepë dhe karrota
Përbërës
- 100 g vaj
- 2 qepë
- 2-3 karota
- 2 thelpinj hudhra
- 200 g kungull
- 300 g oriz me kokërr të gjatë
- 1 lugë gjelle kripë
- 1 grusht rrush të thatë, kumbulla të thata ose fruta të tjera të thata
- barberry
- Shafran i Indisë
- Zira, për shije
Udhëzime
- Shpëlajeni orizin disa herë dhe zhyteni në ujë të ftohtë.
- Prejeni qepën në gjysmë rrathë.
- Prisni në kubikë karrotat dhe kungullin.
- Ngrohni vajin në një tigan.
- Skuqni qepën në të derisa të jetë e tejdukshme. .
- Karotat Shtoni.
- Kripë lehtë, spërkatni me qimnon, barberry dhe shafran i Indisë dhe ziejini nën një kapak në zjarr të ulët për 10 minuta.
- Vendosni kungujt sipër karotave së bashku me thelpinj hudhër të plotë dhe frutat e thata.
- Shtesa e kungujve menjehere me nje shtrese Mbulojme orizin.
- Kripe mire dhe rrafshojme pak orizin.
- Hidhni me uje te nxehte qe te ngrihet 1-1,5 cm mbi orizin.
- Vereni ujin te zieje .
- Plafin e gatuajme me kapak te mbyllur 20 -Pjekim per 25 minuta ne zjarr te ulet.
Vegla
- tas
- sitë
- sauté tigan
- thikë
- dërrasë prerëse
