Pancakes me gjizë dhe luleshtrydhe në furrë
Përbërës
Brumë
- 150 g miell
- 275 ml qumësht
- 2 vezë
- 40 g sheqer
- majë kripë
- vanilje
- gjalpë, për skuqje
Mbushje
- 80 g luleshtrydhe
- 2 lugë boronicë
- 2 vezë të bardhat
- 2 lugë gjelle gjalpë, i butë
- 4 lugë sheqer
- 250 g quark
- vanilje, sipas shijes
Glaze
- 250 ml qumësht
- 3 lugë gjelle krem fraîche
- 2 të verdha veze
- 1 lugë sheqer
- vanilje, për shije
Udhëzime
Përgatisim brumin
- Përziejmë vezët me sheqerin dhe pak kripë.
- Shtojmë gradualisht miellin dhe qumështin.
- E lëmë brumin të pushojë për 30 minuta.
- Në një tigan skuqim petullat në tufa në gjalpë.
Përgatisni mbushjen
- Ndani vezët për mbushjen.
- Rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin derisa të bëhen me gëzof.
- Përzieni gjalpin, vaniljen dhe kuarkun.
- Pastrojmë luleshtrydhet e freskëta, i presim në copa. dhe shtojme ne mbushje.
- Mbushim petullat me kremin dhe i rrotullojme.
- Vendosim petullat prane njera tjetres ne nje tave.
Pergatisim kremin
- Per kremin perziejme te verdhat e vezeve me qumështin dhe sheqerin.
- Shtoni kremin dhe përpunoni në një krem të barabartë .
- Glazurën hidhni mbi petullat.
- Pjekim petullat për 25 minuta në 200 gradë.
Zbukurojmë petullat e ngrohta me luleshtrydhe dhe i shërbejmë.
Vegla
- Përzierës dore
- Tasë
- Tagane të skuqura
- Spatula
- Thikë
- Tavë
- Thisk
