Panetone e lehtë e tortës së Krishtlindjes e bërë nga brumi i majave dhe limoni
Përbërës
- 70 ml qumësht, i vakët
- 2 vezë
- 80 g gjalpë, i zbutur
- 30 ml vaj vegjetal
- 2 lugë gjelle sheqer
- 1 f. Sheqer vanilje
- 1 lugë gjelle lëvore limoni, e grirë
- ½ lugë çaji kripë
- 1 lugë maja e thatë
- 250 g miell
- 1 e verdhë veze, për larje
- 1 lugë qumësht, për larje
- sheqer pluhur, për servirje
Udhëzime
- Shkrinim majanë dhe 1 lugë sheqer në qumështin e ngrohtë.
- Lëreni masën e majave të qëndrojë për 5 minuta.
- Shtoni vezët, sheqerin, sheqer vaniljen, lëkuren e limonit dhe vajin vegjetal.
- Përziejini mirë me një mikser.
- Sitoni miellin dhe kripën.
- Përziejini të gjitha me shpejtësi të ulët fillimisht.
- Më pas rrisni shpejtësinë dhe gatuajeni edhe për 6-8 minuta.
- Shtoni gjalpin e zbutur dhe përziejini sërish mirë me mikser.
- E mbulojmë brumin në tas me film ngjitës.
- E vendosim në frigorifer për 7-8 orë.
- E përziejmë mirë brumin.
- E rrotullojmë në një top.
- E vendosim në një tepsi dhe e lemë të pushojë në temperaturë ambienti. per 2-3 ore.
- Brumi duhet te zgjerohet .
- Nxehni furren ne 180°C.
- Trekojeni te verdhen e vezes me qumeshtin dhe e shtroni mbi kek.
- Pjekim panetone ne 180°C per 20 minuta.
- Më pas uleni temperaturën në 150-160°C dhe piqni edhe 20-30 minuta të tjera.
- Kur pjesa e sipërme e kekut të fillojë të skuqet, tava mund te mbulohet me leter alumini.
- Panettone nxjerrim nga furra dhe e leme te ftohet plotesisht.
- Para se ta servirim torten e Krishtlindjes e pudrosim me sheqer pluhur.
Vegla
- Tasë
- Përzierëse dore me grep brumi
- Film ngjitës
- Tapeve për pjekje Panettone
- Furçë ngjitëse
- Sitë mielli
- Folje alumini
