Panxhar turshi me karafil dhe uthull për dimër
Përbërës
- 1 kg panxhar i gatuar dhe i qëruar
- 1 l ujë
- 1 lugë kripë
- 1 lugë sheqer
- 2 gjethe dafine
- 2-3 sytha karafil
- 8-10 kokrra piper të zi
- 70 ml uthull, 9%
Udhëzime
- Zieni panxharin deri sa të zbutet.
- Lërini perimet të ftohen.
- E qëroni panxharin dhe priteni në copa të vogla.
- Zieni ujin me kripë, sheqer, gjethe dafine, karafil dhe kokrra piper.
- The Zieni te lengshem per 4-5 minuta.
- Shtojme panxharet ne te njejten tenxhere.
- E leme te zieje.
- Shtojme uthullen dhe e leme te zieje per 2 minuta.
- Shperndaje panxharin ne kavanoza te sterilizuara bashke me marinaden.
- Mbyllni fort me kapak.
- Kthejini kavanozët përmbys dhe lërini të ftohen nën një batanije.
- Duhet të merrni rreth një litër e gjysmë.
- Panxhari turshi për dimër mund të përdoret si fillim ashtu edhe si shoqërues të tjerëve u shërbehen pjata.
Vegla
- Enxhere gatimi
- Syza të sterilizuara
