Panxhari turshi në marinadë me uthull vere me mjaltë
Përbërës
- 600 g panxhar
- 4 lugë vaj vegjetal
- 1 lugë uthull vere
- 1 lugë mjaltë
- 3 thelpinj hudhër
- barishte, sipas shijes
- kripë, për shije
Udhëzime
- Prejeni panxharin në copa me trashësi 1.5 cm.
- Rreshtoni një tepsi me letër pjekjeje.
- Vendosni panxharin në një shtresë. 40-50 minuta.
- Kthejini copat pergjysme.
- Qerojme dhe presim hudhren.
- Per marinaden perziejme gjysmen tjeter te vajit me uthullen,mjaltin dhe hudhren.
- Hiqni perimet nga furra dhe lëreni të ftohet.
- Vendoseni në një enë dhe mbi të hidhni marinadën.
- Sipër hidhni barishtet e grira, kriposni dhe përzieni mirë.
- Mbyllni enën me kapak.
- Lëreni panxharin në frigorifer për rreth 12-14 orë.
- Perzerva Shërbejeni panxharin si meze ose meze.
Për një shije më intensive, panxhari mund të lihet më gjatë në marinadë.
Vegla
- letë pjekje
- thikë
- dërrasë prerëse
- tas
