Pastë e shijshme patëllxhani me qepë të karamelizuara

4 persona | 60 minuta

Kjo pastë me shije patëllxhani është një alternativë e shijshme për spërkatjet e para-paketuara të bukës. Pasta merr aromën e saj të jashtëzakonshme të mëlçisë nga karamelizimi i qepëve. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur dhe përbëhet nga vetëm disa përbërës.

Vlerësim: Ø 5 ( 4 vota )
Pastë e shijshme patëllxhani me qepë të karamelizuara
Pastë e shijshme patëllxhani me qepë të karamelizuara

4 persona | 60 minuta

Kjo pastë me shije patëllxhani është një alternativë e shijshme për spërkatjet e para-paketuara të bukës. Pasta merr aromën e saj të jashtëzakonshme të mëlçisë nga karamelizimi i qepëve. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur dhe përbëhet nga vetëm disa përbërës.

Vlerësim: Ø 5 ( 4 vota )

Përbërës

  • 2 patëllxhanë
  • 1 qepë
  • 2 lugë vaj vegjetal
  • 2 lugë sheqer
  • 2 vezë
  • kripë, sipas shijes
  • piper pluhur, për shije

Udhëzime

  1. Nxehni furrën në 220°C.
  2. Patëllxhanët i lani, i thajini dhe i shponi disa herë me pirun nga të gjitha anët.
  3. Mbulojeni me letër alumini dhe vendosini në një tepsi.
  4. Patëllxhanët i gatuani në furra per rreth 20- Piqini per 25 minuta derisa te zbuten.
  5. Hiqni nga furra dhe e leme te ftohet.
  6. Qerojme dhe presim imet qepen.
  7. Nxehim vajin ne nje tigan.
  8. Pjekim qepet ne te ne temperature te ulet per rreth 10-12 minuta Pjekim per disa minuta.
  9. I perziejme here pas here.
  10. Qepeve i shtojme sheqerin dhe i leme te karamelizohen perafërsisht 5-6 minuta.
  11. Vezët i ziejmë fort në një tenxhere për rreth 10 minuta.
  12. Shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të ftohet dhe qëroni.
  13. Kërkoni mishin e butë të patëllxhanëve nga lëkura me një lugë dhe vendoseni në një enë.
  14. Shtoni qepët dhe vezët e karamelizuara dhe përpunojeni në një pastë të imët duke përdorur një blender me zhytje.
  15. Përzieni pastën e patëllxhanit me kripë dhe pluhur paprika sipas stinës së shijes.
  16. Para servirjes n Përziejini përsëri mirë.
  17. Zbukuroni me barishte të freskëta dhe rregullojeni me pluhur paprika të kuqe, nëse dëshironi.

Pasta e patëllxhanit mund të ruhet në një enë hermetike në frigorifer deri në 1 javë.

Vegla

  • takëm
  • tavë
  • lugë druri
  • thikë
  • dërrasë prerës
  • tenxhere
  • blender me blender zhytjeje
  • tas