Patate të pjekura të bëra nga patate të reja me hudhër dhe erëza

4 persona | 50 minuta

I pjekur me një kore krokante, me shije dhe cilantro aromatike, mund të shërbehet si meze ose si një shoqërues për kerri dhe pjata të tjera indiane. Patatet e reja fillimisht piqen paraprakisht, më pas aromatizohen me erëza në tavë dhe piqen në furrë.

Vlerësim: Ø 5 ( 4 vota )
Patate të pjekura të bëra nga patate të reja me hudhër dhe erëza
Patate të pjekura të bëra nga patate të reja me hudhër dhe erëza

4 persona | 50 minuta

I pjekur me një kore krokante, me shije dhe cilantro aromatike, mund të shërbehet si meze ose si një shoqërues për kerri dhe pjata të tjera indiane. Patatet e reja fillimisht piqen paraprakisht, më pas aromatizohen me erëza në tavë dhe piqen në furrë.

Vlerësim: Ø 5 ( 4 vota )

Përbërës

  • 750 g patate të reja
  • 2 lugë gjelle vaj ulliri
  • 1 lugë qimnon
  • ½ lugë paprikë pluhur, rozë-pikante
  • 2 thelpinj hudhër
  • 1 lugë shafran i Indisë
  • 1 lugë gjelle koriandër, bluar
  • 1½ lugë gjelle karri, ose garam masala
  • kripë, për shije
  • ½ limon
  • 3-4 degë koriandër

Udhëzime

  1. Patatet i lani mire, i vendosni ne nje tenxhere dhe i mbulojini me uje te ftohte.
  2. Më pas lëreni te vlojë, ziejini për 5 minuta dhe kullojini.
  3. Nxehni furrën ne 200°C.
  4. Nxehni vajin e ullirit në një tigan.
  5. Shtoni qimnon dhe paprikën dhe piqini për rreth 1 minutë.
  6. Shtypni hudhrën përmes presës së hudhrës, shtoni dhe piqini edhe për 30 sekonda. garam malala dhe kripë.
  7. Përziejini mirë dhe 2 të tjera – Skuqini për 3 minuta.
  8. Më pas vendosini në një tepsi dhe piqini për rreth 30 minuta në 200°C.
  9. Kthejini patatet një herë gjatë pjekjes.
  10. Shtypni Hiqni lëngun nga gjysma e limonit duke përdorur shtypësin e agrumeve.
  11. Koriandër grisni imët.
  12. Spërkatni patatet e pjekura të gatshme me lëng limoni dhe spërkatini me koriandër.

Vegla

  • tenxhere
  • shtypja e hudhrave
  • pan
  • spatula
  • shtypja e agrumeve