Patë e pjekur aromatike me limon, mjaltë dhe gëlqere
Përbërës
- 1 patë
- 4 limonë
- 3 limona
- kripë, për shije
- erëza për shpendë, për shije
- piper, i zi i bluar, për shije
- 1 tufë majdanoz
- 5-6 degë trumzë, i freskët
- 1-2 lugë vaj
- 3 lugë mjaltë, i lëngshëm
Udhëzime
- Hiqni gjëndrën vajore nga kërthiza. Prisni çdo yndyrë nga zgavra e barkut..
- Shpëlajeni patën brenda dhe jashtë dhe thajeni. përzierjen e erëzave brenda dhe jashtë sezonit.
- Vendosni majdanozin në zgavrën e barkut me trumzën, limonët dhe limonët.
- Lëreni në temperaturën e dhomës për 15 minuta.
- Vendosni shpendët në një raft teli mbi tavën që pikon.
- Spërkateni me mjaltë.
- Patën, 10 minuta Piqeni në 240°C.
- Ulni temperaturën e furrës në 190°C.
- Rregulloni kohën e gatimit sipas peshës së rosës. Koha e gatimit është përafërsisht 30 minuta për 1 kg peshë rosë.
- Shponi lëkurën e kofshës herë pas here në mënyrë që dhjami të largohet. Nëse pata merr shumë shpejt ngjyrë kafe, duhet të mbulohet me letër alumini.
- Çdo gjysmë ore, pata lahet me pikimet nga tava e pjekjes.
- Mbulojeni patën e përfunduar me letër dhe lëreni patën e pjekur të pushojë 30 minuta.
Vegla
- thikë
- pjek
