Patë e pjekur në furrë me patate dhe erëza
Përbërës
- 5,5 kg patë, e plotë
- Kripë, për shije
- Peper, për shije
- 1,3 kg patate, mundësisht të vogla
Udhëzime
- Shpëlajeni patën me ujë të ftohtë, thajeni me peshqir letre.
- Kripo brenda dhe jashtë.
- E vendosim në frigorifer për 6 orë ose gjatë gjithë natës.
- Nxirreni patën nga frigoriferi dhe thajeni me
- letër peshqirët.
- Lëreni në temperaturën e dhomës për 1 orë.
- Gdhendni patën në intervale me tehun e thikës.
- Redoseni me kripë dhe piper.
- Vendosni patën në një tavë me raft teli.
- Pjekim ne 160°C per 1 ore.
- Qëroni patatet dhe ziejini në ujë të vluar me kripë për 3-5 minuta.
- Lëngun e kullojeni.
- Nxirreni patën nga furra dhe kulloni yndyrën.
- Ngrini patën dhe vendosni patatet poshtë.
- Një orë tjetër në 160°C Piqem.
- Ulni temperaturën e furrës në 140°C dhe gatuajeni edhe për 30-45 minuta të tjera.
- Lëreni patën të pushojë për 20-30 minuta përpara se ta servirni.
- Vendosni patatet në një pjatë dhe mbulojini me petë.
Vegla
- Tavë për pjekje me raft teli
- Peeler
- Gërshërë shpendësh
