Patëllxhanë të pjekur me domate, hudhër dhe borzilok
Përbërës
- 1-2 patëllxhanë
- Kripë, për shije
- ¹⁄2 tufë borziloku
- 2 thelpinj hudhra
- ½ limon
- piper, sipas shijes
- 2 lugë vaj ulliri
- 3 domate
- 50-100 g djathë
Udhëzime
- Prini patëllxhanët në feta rreth 5 mm të trasha.
- Fërkojini me kripë dhe lërini të qëndrojnë për 30 minuta.
- Gethet e borzilokut Prisni në copa të vogla.
- Prisni hudhrën në copa të vogla dhe përzieni me lëngun e limonit , kripe, piper dhe 1 luge vaj .
- Preto domatet.
- Patellxhanet i skuqim ne skare ose ne tigan me vajin e mbetur per 2-3 minuta nga secila ane.
- Perimet i vendosim ne pete ne nje enë me tavë.
- Spërkateni me masën e borzilokut dhe spërkatni me djathë.
- Feta mund të përdoret edhe në vend të djathit të fortë normal.
- Patëllxhanët i pjekim për 15 minuta në 200°C.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- tas
- tavë
