Patëllxhanë të pjekur me qepë, salcë kosi dhe djathë

Patëllxhanë të pjekur me qepë

Ata janë pjekur në një salcë kosi dhe qepë të skuqura nën një kore të shijshme djathi. Pjata shërbehet direkt në enën e furrës, e cila jo vetëm që duket mirë, por edhe qëndron e ngrohtë për një kohë të gjatë.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 4 vota

Përbërësit

  • 500-550 g patëllxhanë
  • Kripë, për shije
  • 2 lugë vaj vegjetal
  • 1 qepë
  • piper i zi, sipas shijes
  • 150-180 ml salcë kosi
  • 100 g djathë

Udhëzimet

  1. Patëllxhanët i qërojmë dhe i presim në copa të vogla.
  2. I vendosim në një enë, i hedhim kripë, i trazojmë dhe i lëmë të qëndrojnë për 20 minuta.
  3. Më pas shpëlajmë nën ujë të rrjedhshëm dhe shtrydhim butësisht.
  4. Qojmë qepën dhe e presim imët.
  5. Vaj Nxehni në një tigan në zjarr mesatar.
  6. Skuqni qepën për 4-5 minuta.
  7. Shtoni patëllxhanët dhe ziejini për 4-5 minuta të tjera.
  8. Kripo dhe piper perimet dhe përziejini me salcë kosi.
  9. Mbulojeni në zjarr mesatar Ziejini për 15-20 minuta.
  10. Hiqni tiganin nga zjarri dhe ndani perimet në ramekine të vogla.
  11. Sipër hidhni djathë të grirë.
  12. Pjekim në furrë të parangrohur në 180° C për 10-12 minuta.
  13. Vendosim patëllxhanët direkt në Servirim në ramekins.

Utils

  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • tas
  • tavë
  • rende
  • pjata të vogla për furrë

Recetat e fundit