Pemë ukrainase me patate, qepë dhe gjizë
Përbërës
Brumë
- 400 g miell gruri
- 1 vezë
- 100 ml ujë, i ftohtë
- Kripë, sipas shijes
Mbushja
Udhëzime
Brumi
- Sitni miellin, në mes shtoni vezët dhe kripën.
- Hidhni pak nga pak ujin, e përpunoni gjithçka në një brumë mesatar të fortë.
- Mbuloni brumin me një peshqir çaji, lëreni mënjanë dhe gjysmë ore Lëreni të pushojë për një orë.
- Mbushja
- Qëroni qepën, e grini imët dhe e kaurdisni lehtë në gjalpë.
- Patatet e ziera dhe kuarku i vendosni në një mulli mishi, i përzieni mirë me qepët, vezën, kripën dhe piperin. .
Përgatitja e petëve
- Rretni brumin me trashësi rreth 2 mm në një sipërfaqe pune të lyer me miell.
- Përdorni një gotë për të prerë rrathët.
- Vendosni rreth 1 lugë çaji mbushje në çdo rreth, paloseni mesi dhe skajet Shtypini së bashku.
- Pitët e përfunduar vendosini në një tepsi të pudrosur me miell.
- Vejeni ujin në tenxhere dhe ziejini petat në të.
- Pithat e gatshme i shërbejini me gjalpë të shkrirë ose të thartë. krem sipas deshires.
Vegla
- përpunues ushqimi
- tas
- oklla
- thikë
- dërrasë prerës
- grirëse mishi
- tavë
- gotë
- tenxhere
