Pemë vegane ruse me rrepkë, vaj vegjetal dhe erëza
Përbërës
- 2-3 Rrepkë, e zezë
- 4 lugë vaj vegjetal
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 80 ml ujë
- 160 g miell
Udhëzime
- Rrepkën e qëroni dhe e grini në rende të trashë.
- Ngrohni 3 lugë vaj vegjetal në një tigan.
- Skuqni rrepkën për rreth 5-6 minuta, e rregulloni me kripë dhe piper dhe e përzieni mirë.
- Lëreni mbushjen ftohni.
- Shtoni ujë të ftohtë përzieni vajin e mbetur dhe pak kripë në një enë.
- Shtoni miellin dhe e përzieni në një brumë elastik.
- Rrokullisni brumin në një top, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të pushojë. për rreth 20-30 minuta.
- Më pas gatuajmë brumin Rrotullohet hollë në një petull.
- Prisni rrathë të vegjël me një gotë.
- Shpërndani mbushjen në secilën pjesë.
- Kërmoni skajet dhe lidhni skajet.
- Pjeqini petat në një tenxhere për 4-5 minuta, në ujë të vluar me kripë për rreth 10-15 minuta Përgatitni minuta.
Vegla
- qëruese
- grater
- tepsi
- tas
- peshqir
- rul
- gotë
- tavë
