Peshk i skuqur në thërrime buke
Përbërës
- 50 g miell
- Kripë, për shije
- Erëza, për peshk, për shije
- 2 vezë
- 100 ml birrë
- 130 g thërrime buke
- 700 g fileto peshku
- 3 lugë vaj vegjetal
Udhëzime
- Përzieni miellin me kripë dhe erëza.
- Në një enë tjetër rrihni vezët dhe birrën.
- Përdorni ujë në vend të birrës.
- Vendosni thërrimet e bukës në një qese të mbyllur. Një qese e zakonshme do të funksionojë gjithashtu, por duhet të mbahet sipër në mënyrë që asgjë të mos derdhet.
- Shkrini filetot e ngrira dhe pritini në copa të vogla.
- Rrotulloni çdo copë fileto peshku në miell, zhyteni në vezë dhe kullojeni tepricën.
- A Shtoni disa copa peshku në qesen me thërrime buke dhe tundeni mirë.
- Përsëriteni me filetot e mbetura.
- Ngrohni vajin në një tigan.
- Skuqini peshkun në zjarr mesatar-të lartë për rreth 5-7 minuta nga çdo anë, derisa të zbutet të skuqet mirë.
- Shërbejeni peshkun e skuqur të zbukuruar me copa limoni dhe barishte.
Vegla
- tas
- trashë
- qese vulë
- thikë
- dërrasë prerës
- tavë
- turner
