Pete greke me mbushje kungujsh dhe mishi
Përbërës
Brumë
- 3 gota miell
- 1 lugë vaj ulliri
- 1 e verdhë veze
- 1 lugë çaji lëng limoni
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan ujë, i ftohtë
- 100g gjalpë
- 3 lugë vaj ulliri
Mbushje
- 350 g mish qengji ose gjel deti
- 400 g mish derri
- 700 g kungull
- kripë, për shije
- piper, për shije
Udhëzime
Brumë
- Përgatitni një brumë nga përbërësit.
- Ndajeni brumin në copa sa një grusht.
- Vendosni një leckë dhe lëreni të pushojë për 1 orë. forma me petull , rrokulliset.
- Lyejini me vaj ulliri dhe gjalpë dhe vendosini njëra mbi tjetrën.
Mbushja
- Për mbushjen, hidhni mishin dhe kungullin në një mulli mishi dhe rregulloni me kripë dhe piper .
- Përhapeni mbushjen mbi copat e brumit dhe skajet shtypini fort së bashku.
- Grykoni me të verdhën e vezës dhe piqini në furrë në temperaturën 180°C për rreth 40 – 50 minuta.
- Shërbejini petat greke të ngrohta ose të ftohta.
Vegla
- tas
- kartë brumi
- okllakë
- furçë kuzhine
- grirëse mishi
