Petë pule me kungull dhe hudhër
Përbërës
- 250g kungull, p.sh. gjalpë
- 1 qepë
- 2 thelpi hudhër
- 800-900 gr pulë të grirë
- 1 vezë
- 1 lugë kripë
- piper i zi, sipas shijes
- 1-2 lugë miell
- 2 lugë gjelle vaj vegjetal
- 50-70 ml ujë
- 2-3 lugë bollgur, nëse kërkohet
Udhëzime
- Qëroni qepën dhe hudhrën.
- Prisni imët qepën.
- Shtypni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës.
- Hiqni farat dhe mishin përreth kungullit me një lugë.
- Qroni kungullin me gjalpë dhe grijeni në rende trashë ose copëtojeni në blender.
- Shtypni pak lëngun.
- Përzieni pulën e grirë, kungullin, vezën, qepët dhe hudhrat në një enë.
- Redoseni me kripë dhe piper.
- Nëse mbyllet Pasi të jetë lëngshëm shtoni pak bollgur.
- Me duar të lagura formoni peta të vogla nga përzierja e mishit të kungullit dhe i hidhni në miell.
- Ngrohni vajin në një tigan në temperaturë mesatare.
- Përgatitni 5- 6 petka nga secila anë Skuqini për minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Hidhni pak ujë.
- Mbuloni tavën.
- Lërini qoftet të piqen për rreth 10 minuta në temperaturë të ulët.
Shërbejini qoftet me pure patatesh, sallatë ose makarona.
Vegla
- peshore kuzhine
- kupa matëse
- dërrasë prerëse
- thikë
- shtypje hudhër
- blender ose rende
- lugë çaji
- lugë
- tas
- tavë
- spatula
