Petulla orientale me kungull i njomë me bizele, hudhër dhe erëza
Përbërës
- 2 kungull i njomë
- Kripë, sipas shijes
- 1 spec djegës
- 1 qepë, i vogël
- 2 thelpinj hudhër
- 1-2 degë koriandër
- 100 g miell
- 1 lugë çaji pluhur për pjekje
- 50-80 g bizele
- 1 vezë
- 1 lugë spec djegës pluhur
- 1 lugë çaji garam masala
- 1 lugë qimnon
- 2 lugë vaj vegjetal
Udhëzime
- Lajini kungulleshkat dhe i grini në rende të trashë.
- Përbërjen me kungull i njomë e vendosni në një sitë, e kriposni lehtë dhe e lini të qëndrojë për rreth 15-20 minuta.
- Më pas shtrydhni me kujdes kungulleshkat e grira dhe vendosini tas.
- Peper djegës të imët e presim dhe e shtojmë.
- Qojmë qepën, e presim imët dhe e shtojmë.
- Qojmë thelpinjtë e hudhrës, e presim nëpër shtypësin e hudhrës dhe e shtojmë.
- E presim korianderin imët dhe e përziejmë.
- Sitojmë miellin dhe pluhurin per pjekje neper siten e miellit dhe shtojme.
- Bizelet, Mases me kungulleshkat i shtojme vezen, kripen, pluhur djegesin, garam masala dhe qimnon dhe e perziejme mire.
- Më pas formojmë brumin e kungujve ne frite.
- Nxehet vajin vegjetal në tigan.
- Në një nivel mesatar, shtoni skuqjet për disa minuta nga çdo anë Skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Mund të përdorni edhe bizele të ngrira, ato më pas duhet të shkrihen.
Vegla
- rende
- sitë
- tas
- thikë
- dërrasë për prerje
- shtypje hudhre
- sifter miell
- tavë
- turner
