Petulla ruse me vezë dhe kuark | Çokollatë-cheescake
Përbërës
Brumë
- 200 g gjalpë
- 150 g sheqer
- 1 vezë
- 350 g miell
- 1 f. Pluhur pjekje
- 40 g pluhur kakao
Mbushje
- 180 g gjalpë, i zbutur
- 200 g sheqer
- 4 vezë
- 500 g kuark me pak yndyrë
- 1 f. sheqer vanilje
- lëkurë limoni, sipas dëshirës
- 1 f. pluhur pudingu vanilje, ose 20 g niseshte misri
Udhëzime
Përgatisni brumin me kore të shkurtra
- Rrihni gjalpin, sheqerin dhe vezën derisa të bëhen krem.
- Përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe kakaon dhe ngjisni brumin.
- Shtypni 2/3 e brumit në një tavë me formë susta dhe tërhiqni një buzë. Lëreni brumin e mbetur mënjanë për modelin e shkulur.
- Vendosni tavën e përgatitur në frigorifer.
Mbushja
- Përzieni gjalpin, sheqerin dhe vezët derisa të bëhen me gëzof. sheqeri dhe lëkura e limonit të grirë dhe gjithçka përzihet në një masë të njëtrajtshme.
- Përhapeni masën e kuarkut mbi bazën.
- Qeni brumin e mbetur mbi mbushje (në rrathë ose në formë të thërrmuar të trashë).
- Pjekim tortën në furrë të parangrohur. në 175 gradë për 50 minuta.
- torta e këputur ruse Shërbejeni të ftohur!
Mandarinat, pjeshkët, manaferrat, boronica apo qershitë japin një notë frutash! Mos e piqni tortën shumë të nxehtë – përndryshe masa e kuarkut do të rritet shumë dhe do të shembet përsëri më vonë!
Vegla
- tas
- përzierës dore
- pushkëformë tepsi
- spatula
