Pike e mbushur me qepë dhe karrota në furrë

Pike e mbushur me qepë dhe karrota në furrë

Kjo recetë është vërtet e mrekullueshme për një rast feste. Një mbushje e përzemërt me fileto peshku, qepë të skuqura dhe karota shërbehet direkt në peshkun e pjekur. Përbërësit përzihen së bashku paraprakisht, bëhen pure dhe futen në peshk. Rezultati është një vakt i shijshëm që gjithashtu shënon pikë në të gjithë tabelën me pamjen e tij të pazakontë.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 6 vota

Përbërësit

  • 700-800 g pike, me zorrë
  • 3 qepë
  • 1-2 karota
  • 2 lugë vaj vegjetal + disa për larje
  • 2 feta baguette
  • 60 ml qumësht
  • 1 vezë
  • 1-2 lugë gjelle majonezë
  • 1 lugë çaji lëng limoni, i freskët
  • kripë, sipas shijes
  • piper i zi, për shije

Udhëzimet

  1. Shpëlajeni peshkun nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni.
  2. Hiqni kokën e peshkut dhe shpëlajeni mirë duke hequr gushat.
  3. Ngrini me kujdes lëkurën në njërin skaj dhe nxirreni ngadalë nga peshku si çorape.
  4. Përdorimi a Përdorni një thikë për të prerë pendët.
  5. Sapo të keni arritur te pendët e bishtit, preni pjesën kurrizore me thikë ose gërshërë kuzhine.
  6. Ndajeni fileton e peshkut nga kockat.
  7. Qëroni perimet.
  8. Një qepën në copa të vogla, pjesën tjetër në rrathë grijeni.
  9. Karotat i grini në rende.
  10. Ngrohni vajin në një tigan në zjarr mesatar.
  11. Skuqni në të qepët e grira hollë për rreth 3-5 minuta.
  12. Shtoni karotat dhe ziejini edhe për 3 minuta të tjera.
  13. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
  14. Preni bagetën në copa të vogla dhe zhyteni në qumësht për 7-10 minuta.
  15. Vendosni fileton e peshkut, perimet e skuqura dhe buken ne nje ene.
  16. Shtoni vezen, majonezen, lengun e limonit, kripe dhe piper.
  17. Te gjitha me nje Thërrmoni blenderin e dorës.
  18. Mbushni lëkurën e pikut me masën.
  19. Vendosni pak në kokë dhe më pas ngjisni me kujdes mbi peshk.
  20. Tavën e pjekjes e shtroni me letër furre. unaza siper dhe lyejme me vaj.
  21. Sipër vendosim peshkun dhe e lyejmë pak me vaj gjithashtu.
  22. Pjekim pikun e mbushur për rreth 45 minuta në 180°C dhe më pas e shërbejmë menjëherë.

Utils

  • thikë
  • dërrasë për prerje
  • tavë
  • rende
  • blender dore
  • letë pjekje
  • letër për pjekje

Recetat e fundit