Pike e mbushur me qepë dhe karrota në furrë

Udhëzime

1. Shpëlajeni peshkun nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni.
2. Hiqni kokën e peshkut dhe shpëlajeni mirë duke hequr gushat.
3. Ngrini me kujdes lëkurën në njërin skaj dhe nxirreni ngadalë nga peshku si çorape.
4. Përdorimi a Përdorni një thikë për të prerë pendët.
5. Sapo të keni arritur te pendët e bishtit, preni pjesën kurrizore me thikë ose gërshërë kuzhine.
6. Ndajeni fileton e peshkut nga kockat.
7. Qëroni perimet.
8. Një qepën në copa të vogla, pjesën tjetër në rrathë grijeni.
9. Karotat i grini në rende.
10. Ngrohni vajin në një tigan në zjarr mesatar.
11. Skuqni në të qepët e grira hollë për rreth 3-5 minuta.
12. Shtoni karotat dhe ziejini edhe për 3 minuta të tjera.
13. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
14. Preni bagetën në copa të vogla dhe zhyteni në qumësht për 7-10 minuta.
15. Vendosni fileton e peshkut, perimet e skuqura dhe buken ne nje ene.
16. Shtoni vezen, majonezen, lengun e limonit, kripe dhe piper.
17. Te gjitha me nje Thërrmoni blenderin e dorës.
18. Mbushni lëkurën e pikut me masën.
19. Vendosni pak në kokë dhe më pas ngjisni me kujdes mbi peshk.
20. Tavën e pjekjes e shtroni me letër furre. unaza siper dhe lyejme me vaj.
21. Sipër vendosim peshkun dhe e lyejmë pak me vaj gjithashtu.
22. Pjekim pikun e mbushur për rreth 45 minuta në 180°C dhe më pas e shërbejmë menjëherë.