Pike e skuqur me qepë dhe vezë në brumë qepë
Përbërës
- 600 g fileto pike
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi për shije
- 1 qepë
- 1 vezë
- 6-8 lugë miell
- 5-7 lugë gjelle ujë
- 50 ml vaj vegjetal
Udhëzime
- Prisni filetot e pikut në copa të vogla dhe spërkatni të dyja anët me kripë dhe piper.
- Qëroni qepën dhe grijeni imët ose grijeni në blender.
- Përzieni vezën, qepën dhe miellin së bashku në një enë.
- Kripë shtoni piper dhe përziejeni me një rrahëse derisa të bëhet një masë homogjene.
- Hidhni në ujë të ftohtë derisa të përftoni një brumë të trashë dhe të lëmuar.
- Ngrohni vajin në një tigan.
- Hidhni peshkun në brumë në tufa dhe kaurdiseni për 2- 3 minuta nga secila Ziejini anash.
- Shërbejeni pikun e skuqur në brumë qepe me një sallatë dhe salcë sipas dëshirës tuaj.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerës
- grater
- trashë
- tas
