Piqni mishin e derrit me portokall dhe hudhër në furrë

Porcione: 15 persona | Koha e përgatitjes: 280 minuta

Një mish derri i vërtetë, i pjekur me lëng, me një kore të përsosur dhe një aromë të mrekullueshme agrume. Mishi i derrit të pjekur është një pjesë integrale e gatimit gjerman të së dielës, siç është në Austri. Me hudhër, mjaltë dhe portokall, është një pjatë kulinare, e shijshme me mish.

Ju lutemi rishikoni recetën:

Ø 5 nga 5 yje ( 4 vota )

Porcione: 15 persona | Koha e përgatitjes: 280 minuta

Ju lutemi rishikoni recetën:

Ø 5 nga 5 yje ( 4 vota )

Këshillë!

Bukë me grurë pa miell dhe vezë – Piqni bukë vegane

Në recetë

Sezoni: Dimër, Vjeshtë | Rajon: Evropë | Përgatitja: mish i pjekur | Menu: enët me mish | Kuzhina: Receta austriake

Përbërës

2 kg derri
5 portokall
1 limon
5 thelpinj hudhra
2 lugë mjaltë
1/2 l lëng perimesh
1 grusht rozmarinë
kripë, sipas shijes
piper, sipas shijes

Udhëzime

Lajeni dhe thajeni mishin e derrit.
Shtypni 2 thelpinj hudhre, 3 portokall dhe 1 limon.
Te gjitha perziejini per te formuar nje marinade.
Lëreni mishin të marinohet për të paktën 2 orë.
Ngrohni furre ne 200°C.
Lyejeni mishin, e rregulloni me kripë dhe piper (mos e hidhni salcën e marinadës).
Shtypni edhe 3 thelpinj hudhër, përzieni me rozmarinën e grirë imët dhe mjaltin.
Përhapeni sipër mishin dhe e pjekim ne furre per rreth 1 ore.
Më pas mishit i shtojmë marinadën, lëngun e perimeve, 2 portokall të prera në copa dhe i skuqim edhe për 1 orë të tjera.
Shërbejeni derrin e pjekur me petë patate dhe lakër turshi.