Qofte me lëng të bëra nga mishi i derrit, bollguri dhe kungull i njomë
Përbërës
- 1 kungull i njomë, mesatar
- 2 vezë
- 2 lugë bollgur
- 500 gr mish derri i grirë
- 2-3 degë majdanoz, ose barishte të tjera
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi, për shije
- 100 g thërrime buke
- 2-3 lugë vaj
Udhëzime
- I grini përafërsisht kungulleshkat dhe i shtrydhni lehtë.
- Përzieni perimet me vezët dhe bollgurin.
- Lëreni masën të qëndrojë për rreth 10-15 minuta.
- Përzieni mishin e grirë, kungulleshkat, majdanozin e grirë, kripën dhe piper në një enë.
- Përzierjen e formoni në peta të vogla të rrumbullakëta dhe i rrotulloni në thërrime buke.
- Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
- Skuqini petat nga të gjitha anët për rreth 5 minuta në mënyrë që janë skuqur mirë.
- Në varësi të madhësisë së petëve, rregulloni kohën.
- Ulni zjarrin në minimum dhe mbulojeni tiganin me kapak.
- Lërini qoftet të piqen edhe për 7 deri në 10 minuta të tjera.
Kungujve të rinj nuk kanë nevojë të qërohen. Megjithatë, kur kungull i njomë është i pjekur, farat dhe lëkura duhet të hiqen.
Vegla
- rende
- tas
- skuqe
- thikë
