Qofte me lëng të mbushur me djathë, kunguj të njomë dhe qepë
Përbërës
- 350-400 gr mish derri i grirë, ose mish i grirë i përzier
- 1 vezë
- 1 qepë
- 1 lugë hudhër, e tharë, e grirë
- ⅔ lugë kripë + pak për kremin
- piper i zi, sipas shijes
- 1 kungull i njomë
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 100-120 ml krem pana
- speca, sipas shijes
- 70-100 g djathë
Udhëzime
- Qerojme qepen dhe e presim imet.
- Mishin e grire e perziejme ne nje ene me vezen, qepen, hudhren, kripe dhe piper.
- E formojme qofte te vegjel dhe i rrafshojme pak.
- Preni kungulleshkat ne feta që nuk janë shumë të trasha.
- Qofte Në një tavë të lyer me yndyrë vendoseni në mënyrë alternative.
- Kriposni lehtë kremin dhe përzieni me pluhur paprika.
- Hidhni mishin dhe kungullinat.
- Mbuloni me kapak ose letër alumini dhe piqni në 180°C për rreth 25-30 minuta.
- Hiqni kapakun ose folenë rreth 5-10 minuta para përfundimit të kohës së gatimit.
- Spërkateni me djathin e grirë.
- Shërbejini qoftet e grira me kungull i njomë me një sallatë të freskët .
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- tas
- tavë
