Qofte të butë me hikërror në salcë domate
Përbërës
Qofte
- 170 g hikërror
- Kripë, sipas shijes
- 500 gr mish i grirë
- 1 qepë
- 2 vezë
- piper, sipas shijes
- 4-5 lugë miell
- 1-2 lugë vaj vegjetal
salcë
- 1 karotë
- 1-2 qepë
- 2 lugë vaj vegjetal
- 2-3 lugë ketchup
- 2 lugë sheqer
- 400-600 ml ujë
Udhëzime
Përgatisni qoftet
- Hikërrorin e ziejini në ujë me kripë për rreth 8-10 minuta.
- Ndërkohë qëroni dhe copëtoni qepën.
- Përzieni mishin e grirë me qepët, vezët, kripën dhe piperin në një enë.
- Hiqeni hikërrorin nga zjarri, lëreni të ftohet dhe përziejeni në mishin e grirë.
- Formoni qoftet në qofte të çdo madhësie.
- Kultetat i rrotulloni në miell.
- Ngrohni vajin në një tigan.
- Skuqni qoftet në të derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Përgatisni salcën
- Lëvorja e perimeve.
- Karrota dhe copëtoni qepët.
- Ngrohni vajin në një tigan.
- Skuqini perimet në të derisa të zbuten.
- Rrëzoni me ketchup, kripë , sheqer dhe piper.
- Hidhni në ujë dhe ziejini për 5 minuta të ziejnë.
- Salcën e derdhni mbi qoftet.
- I ziejini në zjarr të ulët për 35-40 minuta.
- Shërbejini qoftet me një sallatë të freskët dhe bukë .
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- tavës
- qëruese
- tas
- tepsi
