Quiche me asparagus krokante me domate dhe crème fraîche
Përbërës
Brumë
- 100 g gjalpë
- 100 g gjizë
- 200 g miell
- 1 lugë pluhur pjekjeje
- Kripë, sipas shijes
Mbushja
- 200-300 g Asparagus i bardhë, jeshil dhe i bardhë
- 1 karotë
- ½ qepë, e kuqe
- Domate hurma, të vogla, sipas dëshirës
- 100 g krem fraîche, barishte
- 100 g salcë kosi
- 150 g krem djathë
- 3 vezë
- kripë, për shije
- piper, për shije
- arrëmyshk , për shije
- paprika pluhur, për shije
- majdanoz ,për shije
Udhëzime
- Parapërgatitni shpargujt dhe karotat për rreth 10 minuta.
- Në një procesor ushqimi rrihni gjalpin derisa të bëhet krem.
- Shtoni kripën dhe kuarkun.
- Shtoni pluhurin për pjekje në miell dhe vendosni miellin. në enën e përzierjes.
- Përziejini mirë dhe gatuajeni brumin e kuarkut me duar në një masë të njëtrajtshme dhe të lëmuar.
- E shtrini brumin në formë rrethi dhe e rrotulloni në një petull. Tavën e formuar dhe shtypeni në formë.
- Shpojini disa herë me pirun.
- Letër shkume vendoseni sipër dhe mbushni me bishtajore, p.sh. thjerrëzat.
- Pjekim brumin qorr për 15 minuta në 200 gradë, d.m.th. mbushje.
përziejmë mbushjen
- Vezët, erëzat, barishtet crème fraîche, salcën e thartë dhe kremin e djathit i vendosim në një enë dhe i përziejmë mirë.
- Qepin e kuqe. te plota ose te prera ne disa copa.
- Prisni majdanozin.
- Nxirreni letren e pjekjes me thjerrzat
- Vendosni mbushjen e kremit ne te parapjekurat hidhni brumin. sq.
- Shpërndajmë copat e shpargut, karotave dhe domateve me qepë.
- Pjekim kishin në furrë në temperaturën 200 gradë për rreth 40 minuta.
- Kishin e shpargut e spërkasim me majdanoz, e heqim nga forma dhe e vendosim në një pjatë. .
- The Prisni tortën në copa dhe shijojeni të ngrohtë ose të ftohtë.
Vegla
- Avullore
- Përpunues ushqimi
- Springform tavë
- Pushun
- Tasë
- Thikë
