Recetë e shkëlqyeshme e xhenxhefilit me pastë, kanellë dhe xhenxhefil
Përbërës
- 350 g miell gruri
- 1 lugë pluhur pjekje
- 2 lugë xhenxhefil, bluar
- 1 lugë kanellë, bluar
- 125 g gjalpë
- 175 g sheqer kaf
- 1 vezë
- 4 lugë shurup
Udhëzime
- Sitni miellin në një enë për përzierje.
- Shtoni xhenxhefilin e bluar, kanellën dhe pluhurin për pjekje.
- Përziejini mirë.
- Shtoni në miell gjalpin e shkrirë dhe sheqerin kaf.
- Përziejini mirë.
- In një në një enë tjetër përziejmë shurupin dhe vezën.
- Përziejmë vezën e rrahur në përzierjen e gjalpit dhe miellit.
- Trehim derisa të kemi një brumë të lëmuar dhe elastik.
- Brumin e përfunduar e vendosim në një qese plastike dhe i japim formë nje buke e trashe.
- E vendosim brumin ne ngrirje per 15 minuta.
- Plurosim siperfaqen e punes me miell.
- E shtrijme brumin ne nje trashesi rreth 0.5 cm.
- Perdorim preresen e biskotave per te prere buken e xhenxhefilit burra.
- Vendosni biskotat në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.
- Pjekim me xhenxhefil në nivelin e mesëm në 180 gradë për 10-12 minuta. një raft teli dhe lërini të ftohen.
- Dekoroni burrat e xhenxhefilit me krem ose çokollatë sipas dëshirës tuaj.
Vegla
- Tasi per perzierje
- Përzierëse dore me grep brumi
- Rulë brumi
- Presë biskotash
- Qesë magazinimi
