Rosë e mbushur me mollë në një lustër mjalti nga furra
Përbërës
- 1½ lugë çaji kripë
- 1 lugë piper
- ½ lugë hudhër pluhur
- ½ lugë paprika
- 2½ -3 kg rosë
- 5 mollë, jeshile, p.sh. Granny Smith
- 50 ml mjaltë
- 50 ml lëng portokalli
- 2 lugë gjelle lëng limoni
Udhëzime
- Nxehni furrën në 180°C.
- Përzieni kripën, piperin, hudhrën dhe paprikën.
- Hiqni rosën, lani mirë dhe thajeni.
- Fërkojeni të gjithë rosën me përzierjen e erëzave. mollët, bërthama dhe çerek.
- Mbusheni rosën me mollë.
- Lidhni këmbët me spango kuzhine.
- E vendosim rosën në një tavë për pjekje.
- Pjekim rosën në furrë në temperaturën 180 °C për 50 minuta.
- The Duck Rrotulloni dhe piqni edhe 50 minuta të tjera.
- Përzieni lëngun e portokallit me mjaltin dhe lëngun e limonit.
- Hiqni rosën nga furra dhe lyeni me furçë me glazurë mjalti.
- Lëreni rosën e mbushur të pushojë për 20 minuta para se të shërbeni.
Vegla
- tas
- spangoz kuzhine
- pjek
- furçë kuzhine
