Rrota të bëra vetë me harengë, verë të bardhë dhe erëza

Rrota të bëra vetë me harengë

Këto rrotulla harengash turshi të përzemërta Rollmops janë shumë të njohura në Gjermani dhe vende të tjera evropiane. Shumica e blejnë nga dyqanet ushqimore, megjithëse është shumë e lehtë për t’u bërë në shtëpi. Marinata është gati për vetëm 5 minuta, peshku duhet të qëndrojë në të për pak kohë. Trangujve i japin shije rostiçeri dhe nxjerrin vërtet shijen e peshkut.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 8 vota

Përbërësit

  • 6 harengë
  • 120 ml uthull verë e bardhë
  • 240-270 ml verë e bardhë, e thatë
  • 1 karotë
  • 1 lugë piper i zi
  • 1 gjethe dafine
  • 1 lugë manaferra dëllinjë
  • 1 lugë trumzë
  • 1 majë sheqer
  • 1 lugë gjelle kripë
  • 1 qepë
  • ½ – 1 lugë kopër, të thata
  • 6 trangujve

Udhëzimet

  1. Prisni harengën për së gjati në fund dhe shpaloseni. Hiqni kockën e mesme me fundin e bishtit.
  2. Shpëlajini harengat mirë.
  3. Qëroni qepën dhe karotën.
  4. Prisni karotat, jo fort.
  5. Prisni qepën në rrathë.
  6. Uthull, verë, karota, kokrrat e piperit, gjethet e dafinës, dëllinjën, trumzën, sheqerin dhe kripën në një tenxhere.
  7. Lëreni të gjithë të ziejë dhe ziejini për rreth 5 minuta.
  8. Hrengën e vendosni në një enë, shtoni rrathët e qepës dhe koprën.
  9. I lyejmë me marinadën e nxehtë dhe i lëmë të ftohen plotësisht.
  10. Përgjysmojmë trangujve dhe i mbështjellim me harengë.
  11. Sigurojmë roletë me kruajtëse dhëmbësh dhe i vendosim sërish në marinadë.
  12. Mbulojeni tasin me kapak.
  13. Vendosni leckat e rrotullës në frigorifer për 12 – 14 orë për tu zhytur.

Utils

  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • qëruese
  • saucet
  • tas

Recetat e fundit