Rrotulla lavash të skuqura me delikatesë me patëllxhanë, kuark dhe djathë të fortë

4 persona | 95 minuta

Patëllxhanët e skuqur me delikatesë, ëmbëlsira të holla të sheshta dhe një mbushje e shijshme kuarku bëjnë një meze të mrekullueshme. Të kombinuara me vezë, djathë dhe barishte aromatike, ato shijojnë thjesht të shijshme.

Vlerësim: Ø 5 ( 4 vota )
Rrotulla lavash të skuqura me delikatesë me patëllxhanë
Rrotulla lavash të skuqura me delikatesë me patëllxhanë

4 persona | 95 minuta

Patëllxhanët e skuqur me delikatesë, ëmbëlsira të holla të sheshta dhe një mbushje e shijshme kuarku bëjnë një meze të mrekullueshme. Të kombinuara me vezë, djathë dhe barishte aromatike, ato shijojnë thjesht të shijshme.

Vlerësim: Ø 5 ( 4 vota )

Përbërës

  • 700 g patëllxhanë
  • 2 lugë vaj vegjetal
  • Kripë, për shije
  • Chmeli Suneli, për shije
  • 3 vezë
  • 100 g djathë të fortë
  • 3-4 degë kopër
  • 3 thelpinj hudhër
  • 150 g quark
  • 3-4 lugë majonezë
  • piper i zi, sipas shijes
  • 3 bukë të sheshtë lavash

Udhëzime

  1. Nxehni furrën në 180°C.
  2. Prini patëllxhanët në feta të gjata e të holla.
  3. I lyeni perimet me vaj vegjetal, i rregulloni me kripë dhe Chmeli Suneli.
  4. Fatët e patëllxhanëve i vendosni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.
  5. Më pas piqini në furrë për 20 minuta dhe lërini të ftohen pak.
  6. Vezët i zieni fort, i shpëlani me ujë të ftohtë dhe i qëroni.
  7. Vezët dhe djathin i grini në rende. thikë.
  8. Shtypni hudhrën përmes presës së hudhrës.
  9. Përzieni kuarkun me hudhrën dhe majonezën në një enë.
  10. Rrezojeni përzierjen e kuarkut me kripë dhe piper.
  11. Përhapeni një shtresë të hollë kuarku mbi lavash.
  12. Sipër shpërndajmë në mënyrë të barabartë djathin e grirë dhe koprën e grirë.
  13. Bëjmë të gjithë me lavashin e dytë Mbulojmë petat.
  14. Përhapeni edhe kuarkun mbi këto.
  15. Sipër vendosim patëllxhanët, mbulojmë me petën e fundit të lavashit.
  16. Përhapeni me masën e mbetur të kuarkut dhe sipër spërkatni vezët e grira.
  17. Bukët e lavashit i bëni të sheshta Rolin e parë mbështilleni me film ushqimor.
  18. Rulën e lavashit e vendosni në frigorifer për 2 deri në 3 orë.
  19. Prejeni në copa dhe zbukurojeni me kopër përpara se ta shërbeni.

Vegla

  • letë pjekje
  • letër pergamene
  • thikë
  • dërrasë prerës
  • tenxhere
  • rende
  • shtypje hudhre
  • tas
  • lugë