Salcë me dardha, qepe dhe hudhër për mish
Përbërës
- 4 dardha
- 120ml vaj ulliri
- 2 qepe
- 6 thelpinj hudhra
- 2 lugë gjelle ujë
- 2 degë trumzë, ose rozmarinë
- 900ml lëng pule
- 2 lugë uthull balsamike
- kripë, sipas shijes
Udhëzime
- Nxehni furrën në 220°C.
- Tavën e pjekjes e shtroni me letër furre.
- Lajini dardhat, i përgjysmoni për së gjati dhe i hiqni bërthamat.
- Bruto dardhat me 2 lugë vaj ulliri.
- Vendosni Tepsinë e pjekjes me anë të prerë nga poshtë .
- Qrojini qepujt dhe thelpinjtë e hudhrës, grijini qepët përafërsisht.
- I mbështillni lehtë në letër alumini dhe shtoni ujë dhe 2 lugë vaj ulliri.
- Pikini dardhat, qepujt dhe hudhrat në furre ne 220°C per rreth 20-30 minuta derisa te zbuten.
- Pritni barishtet imet dhe vendosini ne nje tenxhere.
- Shtoni dardhat, qepes, hudhren, lëngun e pules, uthullen balsamike dhe vajin e mbetur te ullirit. dhe e përziejmë së bashku.
- E ziejmë salcën në zjarr të ulët për rreth 20-30 minuta derisa të zvogëlohet përgjysmë.
- Më pas salcën e presim hollë me një blender dore dhe e kalojmë me kripë.
- Serbejmë salcën me fruta me dardha me pjata me shpend, derri dhe qengj.
Vegla
- letë pjekje
- letër pergamene
- thikë
- dërrasë prerës
- tavë
- blender
