Salcë pikante kumbulle me djegës, koriandër dhe nenexhik
Përbërës
- 2 kg kumbulla
- 200-250 ml ujë
- Kripë, sipas shijes
- 2 lugë sheqer
- 1 lugë spec djegës pluhur
- 5-6 thelpinj hudhër
- 200 g koriandër
- 200 g nenexhik
Udhëzime
- Lani dhe guri kumbullat.
- Vendosni frutat me gurë në një tenxhere dhe shtoni ujë.
- Zjeni në zjarr të ulët për rreth 8-10 minuta derisa fruti të zbutet.
- Haqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni Pure kumbullat me blender.
- Shtoni kripën, sheqerin dhe pluhurin djegës.
- Lëreni përzierjen të vlojë dhe ziejini në zjarr mesatarisht të lartë edhe për 20 minuta të tjera.
- Në një procesor ushqimi, grijeni hudhrën bashke me korianderin dhe nenexhikun.
- Shtojme tek kumbullat dhe vazhdojme zierjen per rreth 15 minuta.
- Salcen e perfunduar hedhim ne kavanoza te pastra dhe mbyllim kapakun.
Vegla
- Pot
- Thife
- Luge perzierese
- Blender dore
- Copper
- Kavanoza Mason
