Sallatë e lehtë me kunguj të njomë me oriz dhe perime për dimër
Përbërës
- 350 g oriz
- 2 kg kunguj të njomë
- 1 kg qepë
- 1 kg karrota
- 1 kg domate
- 4 lugë gjelle kripë
- 100 g sheqer
- 250 ml vaj vegjetal
- hudhër, sipas shijes
- 50 ml uthull, 9%
Udhëzime
- Zojeni orizin derisa të jetë gati.
- Lëreni të ftohet për 20 minuta.
- Prisni kungujt në copa të mesme.
- Prisni qepët.
- Karrotat grijini në rende.
- Tërrmoni domatet në blender .
- Të gjitha perimet Vendosini në një tenxhere.
- Shtoni kripën, sheqerin dhe vajin vegjetal dhe përzieni.
- Mbulojeni tenxheren me kapak.
- Zijeni në zjarr të ulët për rreth 1 orë, duke i përzier herë pas here.
- Lyejeni orizin dhe hudhrat e grira sipas shijes për rreth 1 orë Shtoni 10 minuta para përfundimit të zierjes.
- Largojeni tenxheren nga zjarri.
- Përzieni uthullën.
- Sallatën e përfunduar hidheni në kavanoza të sterilizuara.
- Mbyllni kavanozët fort, mbështillni të ngrohtë dhe lëreni të ftohet.
- Sallata me kungull i njomë në errësirë, mbajeni në vend të freskët.
Vegla
- pan
- thikë
- dërrasë prerës
- goza të sterilizuara
