Sallatë e lehtë verore me kunguj të njomë dhe hudhër – E përkryer për pjekje në skarë
Përbërës
- 2 kungull i njomë
- 2 thelpinj hudhra
- 100 ml vaj ulliri
- 3 lugë uthull vere
- 1 grusht majdanoz
- 1 lugë mjaltë
- paprika e kuqe pluhur, e ëmbël
- kripë
- piper i zi, i freskët, i trashë terren
Udhëzime
Sallatë
- Lajini dhe thajini kungull i njomë dhe pritini për së gjati në rripa të holla me një qërues perimesh.
- Lërini shiritat e kungujve të qëndrojnë në një tas me kripë për 30 minuta në mënyrë që kungull i njomë të marrë lëng.
- Lëngu që rezulton është hidhen dhe shiritat e kungujve hidhen Shtrydhni lehtesisht ne nje site.
Marinada
- Përzieni uthullën e verës me mjaltin në një tas të madh.
- Përziejini mirë, shtoni vaj dhe piper të grirë trashë (paprika pluhur).
- Prisni majdanoz imët dhe qëroni hudhrat.
- Nëpërmjet hudhrës shtypni dhe vendosini të dyja në tas.
- Të gjitha përzieni mirë derisa masa të jetë uniforme.
- Tani vendosini shiritat e kungujve në marinadë.
- Përziejini mirë të gjitha dhe mbulojeni.
- Vëreni sallatën e verës në frigorifer për 2 orë (mund të jetë edhe më e gjatë).
Sallata shkon shumë me gatime të pjekura në skarë dhe me mish.
Vegla
- qërues perimesh
- tas
- sitë
- lugë
- shtypja e hudhrës
