Sallatë koreane me kastravec me mish viçi, piper zile dhe salcë soje

Sallatë koreane me kastravec me mish viçi

Shumëngjyrëshe e bërë nga perime krokante dhe fileto viçi me një salcë pikante të ëmbël dhe të thartë, e cila mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë. Mishi i viçit kaurdiset me qepët në salcën e sojës dhe përzihet me kastravecat pak të kripura.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 8 vota

Përbërësit

  • 600 gr kastraveca, të freskëta
  • Kripë, sipas shijes
  • 400 gr fileto viçi
  • 1 piper zile
  • 1 qepë
  • 2 thelpinj hudhër
  • 4 lugë vaj vegjetal
  • 3 lugë salcë soje
  • 1 lugë gjelle të bluar koriandër
  • ½ lugë piper i zi
  • 1 lugë piper i kuq i bluar
  • 1 lugë gjelle sheqer
  • 2 lugë uthull, 9%

Udhëzimet

  1. Prisni kastravecat në copa të mëdha dhe i spërkatni me 1 lugë çaji kripë.
  2. Përziejini mirë dhe lërini të qëndrojnë për 10-15 minuta.
  3. Prisni qepën në gjysmë rrathë, Prisni hudhrën.
  4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan.
  5. Skuqni viçin në zjarr të fortë për 8-10 minuta.
  6. Shtoni qepën në mish dhe gatuajeni për 3- 4 minuta.
  7. Shtoni piperin, hudhrën dhe salcën e sojës.
  8. Përziejini dhe vazhdoni të zieni për 1 minutë.
  9. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni mishin dhe perimet të ftohen pak.
  10. Kulloni lëngun e tepërt nga trangujve.
  11. Përzieni kastravecat me përbërësit e skuqur në një tas sallatë.
  12. Përbërësit dytësorë, shtoni sheqerin, uthullën dhe kripën sipas shijes.
  13. Lëreni sallatën në frigorifer për 2 deri në 3 orë.
  14. Sallatë me kastravec para se ta shërbeni, spërkateni me koriandër dhe fara susami për shije.

Utils

  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • tavë
  • sallatë

Recetat e fundit