Sallatë me lakër të stilit Thai me pulë
Përbërës
- 700 g fileto pule
- Kripë, sipas shijes
- 1 kg lakër e bardhë
- 2 karota
- 1 tufë koriandër
- ½ tufë qiqra
- 75 g kikirikë
- 1 thelpi hudhër
- 20 g xhenxhefil, të freskët
- 120 g Gjalpë Kikiriku
- 5-6 lugë vaj susami
- 5-6 lugë salcë soje
- 4 lugë gjelle Uthull orizi
- 2 lugë salcë Sriracha, ose salcë tjetër e nxehtë
- 2 lugë sheqer
- 5-8 lugë gjelle Ujë
- speca djegës, sipas shijes
Udhëzime
- Gajeni fileton e pulës në ujë të vluar me kripë për 15-20 minuta derisa të zbutet.
- Hiqni mishin, vendoseni në një pjatë dhe lëreni të ftohet.
- Përdorni duart për ta ndarë pulën në fibra.
- Prisni laker me thike.
- Qrojini karrotat dhe grijini ne rende te trasha.
- Prisni imet kolintron dhe qiqrat.
- Prisni kikiriket ne copa.
- Qrojini dhe grijini imet hudhrat dhe xhinxherin.
- Hurdhra, xhinxheri, gjalpi i kikirikut. , vaji i susamit, salca e sojës, uthulla, sriracha, sheqeri dhe uji në një tas përziejeni mirë.
- Rrahim dressing-un me blenderin zhytës derisa masa të bëhet homogjene.
- Përzieni perimet me pulën dhe barishtet në një tas .
- Shtoni kikirikët, salcë dhe kripë dhe përziejini mirë.
- Sallatës mund t’i shtoni speca djegës të grirë imët sipas shijes.
- Sallata me lakër në stilin tajlandez bën një shërbim të shkëlqyeshëm si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur.
Lakra kineze mund të zëvendësohet edhe me lakrën e bardhë.
Vegla
- pan
- pjatë
- thikë
- dërrasë prerëse
- qëruese
- grater
- tas
- blender
- rrahës
