Sallatë me lëng djathi me gjuhë viçi, speca dhe ullinj
Përbërës
- ½ gjuhë viçi
- 3 vezë
- 1-2 speca
- 1 qepë e kuqe
- 100-120 g djathë
- 100-150 g ullinj, pa kokrra
- Kripë, sipas shijes
- Piper i zi, sipas shijes
- Majonezë, për shije
- Sallatë me gjethe, për t’u servirur
Udhëzime
- Gjuhën e viçit e vendosim në një tenxhere me ujë dhe e gatuajmë për rreth 2-3 orë.
- E lëmë të ftohet dhe e presim në rripa të imta julienne.
- Vezët i vendosim në një tenxhere dhe i ziejmë fort për rreth 10 minuta.
- Pas kësaj lëreni të ftohet, qëroni dhe priteni në copa të vogla ose kubikë.
- Lëjini specat, i pastroni dhe i prisni në shirita të imët. djathi ne rende te trashe.
- Te pergatiturit Hidhini perberesit ne nje ene.
- Shtoni kripen, piper dhe majonezen dhe perziejini bashke.
- Sallaten e djathit vendoseni mbi gjethet e marules perpara se ta servirni.
Vegla
- pan
- thikë
- dërrasë prerës
- rende
- tas
