Sallatë me lëng mishi me mëlçi pule dhe dardha të karamelizuara
Përbërës
- 2-3 lugë vaj ulliri
- 3-4 lugë gjalpë
- 400 g mëlçi pule
- 1 lugë qimnon
- 2 dardha
- 50 g rrush të thatë
- kripë, sipas shijes
- 1 lugë sheqer
- 1 kokë marule
- 1 portokall
- piper i zi, sipas shijes
Udhëzime
- Ngrohni rreth 1-2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan mbi nxehtësinë mesatare-të lartë.
- Shkrijeni një lugë çaji gjalpë.
- Prejeni mëlçinë në copa të mesme.
- Sodoni lehtë me qimnon dhe gatuajeni për rreth 3 minuta nga secila anë Fry.
- Hiqni mëlçinë nga zjarri.
- Lëreni nën kapak.
- Prejeni dardhën në feta të holla.
- Ngroheni gjalpin e mbetur në një tigan.
- Shtoni dardhat dhe rrushin e thatë.
- I bejme te gjitha me sperkasim me pak kripe dhe sheqer.
- Skuqini frutat per disa minuta.
- Fletet e marules i vendosni ne nje ene.
- Siper vendosni melçi, dardhe dhe rrush te thate.
- Shtypni lëngu nga portokalli.
- Lëngu i portokallit në të njëjtin Vendoseni tiganin në të cilin është skuqur mëlçia.
- Redoseni me kripë dhe piper.
- Lëngun e portokallit e lëmë të ziejë.
- Më pas përziejmë me një lugë ulliri. vaj.
- Hidhni salcën mbi sallatë.
- Serbejeni sallatën e mishit menjëherë .
Vegla
- tigan
- thikë
- dërrasë prerëse
- shtypje agrume
