Sallatë me patëllxhanë antipasta me domate dhe karrota

Udhëzime

1. Lajini dhe prisni patëllxhanët.
2. Kripini fetat dhe lërini të qëndrojnë për 15 minuta.
3. I lyeni fetat e patëllxhanit të thahen.
4. Shtoni barishtet dhe pluhurin e paprikës së kuqe dhe përzieni me vajin. në një tepsi dhe piqini në furrë në 200 gradë për rreth 20 minuta.
5. Prisni domatet në feta dhe majdanozin dhe lërini mënjanë.
6. Karrota i grini në rende.
7. Qepni në rende.
8. Skuqini të dyja në një tigan me vaj.
9. Përzieni përzierjen e karotës dhe qepës me hudhrën dhe majonezën.
10. I përzieni barishtet e koprës dhe majdanozin dhe e rregulloni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
11. Shtroni shtresën e parë të fetave të patëllxhanit në një tavë qelqi. ose sallate.
12. Mbush me majonezë karrote, më pas mbulo me feta domate .
13. Persëritim shtresat sipas radhës 2-3 herë – patëllxhan – majonezë karrote – feta domate…etj.
14. Shtresën e sipërme e zbukurojmë me domate dhe barishtet dhe grijeni mirë sallatën me patëllxhanë lere te rritet.