Sallatë me speca me patëllxhanë, qepë dhe barishte
Përbërës
- 1 patëllxhan
- 1 pako me përzierje specash
- 1 qepë e kuqe, e vogël
- 1 thelpi hudhër
- 1 lugë uthull
- 1/2 lugë sheqer
- kripë, sipas shijes
- piper, sipas shijes
- 2 lugë vaj ulliri
- kopër, për shije
- majdanoz, për shije
Udhëzime
- Pretoni patëllxhën, kripën dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta që lëngu të dalë.
- Prejeni qepën e kuqe në gjysmë unaza.
- Vendosni në një marinadë me hudhër, uthull, kripë dhe sheqer.
- Paprika E përziejmë të prera në rripa të ngushta.
- Përziejmë me masën e qepëve.
- Hiqojmë lëngun nga fetat e patëllxhanit, i shtojmë vaj ulliri dhe e përziejmë mirë.
- Skuqini në një tigan ose piqini në furrë për rreth 20 minuta.
- Në një tavë të cekët vendosim sallatën, lyejmë sipër patëllxhanët.
- Spërkasim sallatën me speca me barishte të grira hollë si kopër dhe majdanoz.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- tas
- tavë
- tavë enës
