Sallatë mishi me panxhar, mëlçi dhe kastravec
Përbërës
- 300-350 g mëlçi derri, ose mëlçi viçi
- 2 lugë panxhar
- 1-2 kastraveca
- ½ qepë
- 1 lugë sheqer
- 2 lugë ujë
- 1 lugë uthull molle
- kripë, për të shije
- piper i zi, sipas shijes
- majonezë, për shije
- 2-3 degë barishte
Udhëzime
- Vendosni mëlçinë dhe panxharin në një tenxhere dhe derdhni ujë mbi to.
- Lërini të ziejnë dhe gatuajeni derisa të zbuten.
- Hiqni nga zjarri dhe lërini të ftohen.
- Qëroni panxharin dhe qepët. dhe kastravecin në rripa julienne.
- Qepni qepën në gjysmë rrathë ose çerek rrathë, vendoseni në një tas.
- Shtoni sheqerin, ujin e ngrohtë dhe uthullën.
- Përzieni dhe lëreni të marinohet për 15 minuta.
- Më pas shtrydhni lehtë jashtë, për të hequr lëngun.
- Përziejmë në një enë mëlçinë, kastravecin, panxharin dhe qepën.
- Servozojmë me kripë dhe piper, zbukurojmë me majonezë.
- Sallatën e mishit e zbukurojmë me barishte dhe e shërbejmë si fillim.
Vegla
- pan
- thikë
- dërrasë prerëse
- tas
