Sallatë Vegan Cezar me qiqra, shqeme dhe kaperi
Përbërës
- 3-4 feta baguette, ose bukë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- kripë, sipas shijes
- 70 g arra shqeme
- 2 lugë kaperi
- 1 thelpi hudhër
- 2 lugë gjelle lëng limoni, i freskët
- 2 lugë gjelle mustardë Dijon
- piper i zi, sipas shijes
- 120 ml ujë
- 1 zemër marule, e madhe
- 150 g qiqra, të konservuara ose të ziera
Udhëzime
- Prisni bukën në copa të vogla.
- Vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre.
- Spërkatni bukën me vaj ulliri dhe pak kripë.
- Më pas piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 10 minuta.
- Plotësoni krutonët Hiqini nga furra dhe lërini të ftohen.
- Për salcën: rrihni shqemet në blender me kaperin, hudhrën, lëngun e limonit, mustardën, piperin dhe ujin.
- Prisni përafërsisht zemrën e marules.
- Shtoni gjethet e marules Përzieni gjysmën e salcës në një tas.
- Shtoni krutonat dhe qiqrat.
- Përzieni sallatën Cezar me pjesën tjetër të salcës.
- Shërbejeni sallatën vegane Cezar si fillim.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- letë pjekje
- përzierës për qëndrim
- tas
