Shkopinj mocarela të skuqura të nxehtë me bukë parmixhani

Shkopinj mocarela të skuqura të nxehtë me bukë parmixhani

Djathi i shkrirë në një shtresë krokante buke dhe parmixhan të grirë – është shumë i shijshëm dhe mbushës. Shkopinjtë e nxehtë të mocarelës së skuqur janë një rostiçeri më e shijshme sesa mund ta imagjinoni. Pasi ta provoni këtë recetë, patjetër që do ta bëni përsëri dhe përsëri.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 4 vota

Përbërësit

  • 450 g mocarela
  • 3 vezë
  • 3 lugë qumësht
  • 1¹⁄2 filxhan bukë grirë
  • ¹⁄2 filxhan djathë parmixhano, i grirë
  • ¹⁄2 lugë kripë
  • barishte italiane, për shije
  • vaj vegjetal, rreth 500-1000 ml për tiganisje

Udhëzimet

  1. Preni mocarelën në 16 shkopinj djathi 8-9 cm të gjatë.
  2. Në një enë të madhe rrihni vezët me qumështin.
  3. Për pjekjen e bukës: Në një enë tjetër përzieni thërrimet e bukës, parmixhanin, kripën dhe barishte
  4. Rreshtoni nje tepsi me leter pergamene.
  5. Si pari zhytni shkopinjtë e mocarelës në përzierjen e vezëve.
  6. Më pas kthejini ato në pjekje.
  7. Përsëriteni këtë proces dhe vendosini në tepsi. ne ngrirje per 1 ore
  8. Hidhni vajin ne nje tenxhere te madhe.
  9. Nxehni vajin ne temperaturen 180-185°C.
  10. Fut 5-6 shkopinj mocarela per 1-2 minuta.
  11. Kthejeni butësisht në gjysmë të rrugës në mënyrë që të skuqen nga të gjitha anët.
  12. Hiqni shkopinjtë e mocarelës dhe vendosini në një pjatë të mbuluar me peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Utils

  • Thikë
  • Dërrasë prerëse
  • Tasë
  • Thisk
  • Fletë pjekje
  • Tanxhere me fund të rëndë
  • Pjatë
  • Termometër Gatimi

Këshilla

Nëse një termometër nuk është i disponueshëm, një copë e vogël buke mund të zhytet në vaj të nxehtë. Nëse vaji fryn përreth, mund të filloni të skuqeni.

Recetat e fundit