Shnitzel gjeldeti në një pjekje krokante me parmixhan dhe thërrime buke

Shnitzel gjeldeti në një pjekje krokante me parmixhan dhe thërrime buke

Nën një kore me bukë dhe parmixhan fshihet gjeldeti tepër i butë dhe me lëng. Këto shije të mrekullueshme me sallatë të freskët dhe duhen provuar patjetër.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 4 vota

Përbërësit

  • 100 g miell
  • 150-200 g thërrime buke, panko
  • 30-40 g parmixhano
  • 2 vezë
  • 2 të bardha veze
  • 60 ml ujë
  • 2 lugë mustardë Dijon
  • 700 g fileto gjoksi gjeldeti
  • kripë, për shije
  • piper i zi, për shije
  • 2-3 lugë vaj vegjetal

Udhëzimet

  1. Përgatisni dy tasa për pjekjen e bukës.
  2. Në një enë shtoni miellin dhe tjetrin thërrime buke me parmixhan të grirë imët.
  3. Në një enë përdorni një rrahëse për të rrahur vezët, të bardhat, ujin dhe mustardën.
  4. Fileto nga gjoksi i gjelit të detit të prera në feta të trasha të trasha.
  5. Kripë dhe piper nga të dyja anët.
  6. Buke çdo pjesë të gjelit të detit në miell.
  7. Më pas shtoni në masën e vezëve dhe lyeni me thërrimet e bukës.
  8. Ngrohim vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare në të lartë.
  9. Katletat e gjelit të skuqura në të për rreth 4-5 minuta nga secila anë.

Utils

  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • tas
  • hisk
  • tavë

Këshilla

Eskalopet e gjelit të detit mund të piqen po aq lehtë në furrë të parangrohur në 220°C për rreth 10-15 minuta.

Recetat e fundit