Shtrudel me mollë me boronicë, kanellë dhe krem djathi
Përbërës
- 250g gjalpë
- 250g krem djathë
- 250g miell, + pak për pluhur
- 4-6 mollë
- 1 filxhan boronicë, të ngrira
- ¹⁄2 filxhan sheqer
- 2 deri në 3 lugë kanellë
- ¹ ⁄₂ filxhan buke thërrime
- 1 vezë
- sheqer pluhur, sipas shijes
Udhëzime
- Nxirreni me kohë gjalpin dhe kremin e djathit nga frigoriferi për t’u ngrohur në temperaturën e dhomës.
- Preni fillimisht gjalpin në copa.
- Vendosni miellin në tavolinë, duke vendosur në mes gjalpin dhe djathin krem.
- Bëjini të gjitha me duar të gatuara në një brumë të lëmuar.
- Spërkatni tryezën me miell.
- Ndajeni brumin përgjysmë.
- Rrotulloni me pak miell në dy fletë të holla drejtkëndëshe.
- Qëroni mollët , i thërrmojmë dhe i presim në copa të vogla.
- Në një vendosim në një enë dhe përziejmë së bashku boronicat, sheqerin dhe kanellën.
- Spërkasim thërrimet e bukës në mes të brumit duke formuar një vijë përgjatë anëve të gjata.
- Përhapeni mbushjen duke i lënë skajet të lira.
- Një skaj i gjatë i brumit Vendoseni sipër mbushjes.
- Puleni sipër me vezën e rrahur.
- Palosni anët lart, lyeni me vezën dhe mbulojeni me të dytën buzë e gjatë.
- Vendosni copat e brumit në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.
- Shpojini disa herë me pirun duke përdorur vezën me furçë.
- Pjekim strudelin e mollës në 180°C për rreth 20-25 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Spërkasim me sheqer pluhur kur e servirim.
Vegla
- thikë
- thikë rrokullisje
- tas
- qëruese
- dërrasë prerës
- letë pjekje
- letër pjekjeje
