Struffoli – topa aromatike të skuqura brumi në shurup mjalti
Përbërës
- 1 limon, i padepiluar
- 1 portokall, i padepiluar
- 1 majë kripë
- 1 lugë ekstrakt vanilje
- 4 vezë
- 300 g miell
- vaj vegjetal, përafërsisht 1 l për skuqje
- 350 g mjaltë
- spërkatje me sheqer, sipas shijes
Udhëzime
- E grini imët lëkuren e limonit dhe portokallit.
- Më pas përzieni kripën, gjysmën e ekstraktit të vaniljes dhe vezët.
- Shtoni miellin dhe gatuajeni në një brumë të butë dhe elastik.
- E ndajmë brumin në 3 ose 4 porcione të barabarta
- Formoni secilën pjesë në një role të gjatë 1 cm të trashë.
- Prejeni secilën role në copa të gjata 1 cm dhe formoni topa të vegjël.
- Ngrohni vajin në një tigan të madh.
- Skuqni topat e brumit në tufa të vogla derisa të zbuten, marrin një ngjyrë kafe të artë.
- Më pas vendosini topat në peshqirë letre për të kulluar yndyrën e tepërt.
- Në një tenxhere të vogël, bashkoni mjaltin me ekstraktin e mbetur të vaniljes. nxehtësinë e ulët për 5-7 minuta derisa të arrihet konsistenca e shurupit të lëngshëm.
- Shërbejini të nxehtë e derdhni mbi topat e skuqur.
- Të gjithë përzieni, rregulloni në një pjatë dhe zbukurojeni me spërkatje me sheqer.
- Sërbejini struffolët e përfunduar me çaj.
Vegla
- rende
- tas
- thikë
- tegan
- tenxhere
