Supë aromatike krem kungulli me karrota, mollë dhe djathë
Përbërës
- 350 g kungull
- 1-2 lugë vaj ulliri
- kripë, për shije
- piper, për shije
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë
- 1 mollë
- 2 karrota
- 700 ml lëng perimesh
- arrëmyshk, për shije
- kanellë, për shije
- 100 g djathë
- 200-250 ml krem
Udhëzime
- Hiqni farat nga kungulli duke e lene lekuren.
- Preni kungullin ne copa te vogla.
- Vendoseni ne nje tave dhe rregullojini me vaj ulliri, kripe dhe piper.
- Kurngullin i gatuaj ne 200°C për rreth 30 minuta gatuajeni derisa të zbutet.
- Lëreni të ftohet dhe hiqni lëkurën.
- Në një tenxhere ngrohni gjalpin në zjarr mesatar.
- Skuqni qepën e grirë për 5-6 minuta.
- Shtoni mollën e grirë dhe karotat e grira. .
- Vazhdoni zierjen derisa të zbuten. Përziejini herë pas here.
- Shtoni kungujt e përgatitur në të njëjtën tenxhere dhe gatuajeni edhe për 5-8 minuta.
- Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe bëjeni pure me një blender. nxehtësi mesatare në të lartë Gatuani për 15 minuta.
- Rrumbullakosni supën me kungull me kripë dhe piper, shtoni arrëmyshk dhe kanellë.
- Përzieni djathin e grirë imët. nxehtësinë e ulët për disa minuta, por mos ziejnë .
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- tenxhere
- tavë
- lugë përzierje
- blender dore
