Supë aromatike me kokos me spageti, karrota dhe karkaleca
Përbërës
- 6-8 karrota
- 3 thelpinj hudhër
- 1 lugë gjelle vaj
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të sapo grirë
- ¼ – ½ lugë çaji djegës pluhur
- 400ml qumësht kokosi
- 750ml ujë + 2 lugë gjelle
- 1 lugë niseshte misri
- 110 g spageti
- 650 g karkaleca deti
- 1 gëlqere
- kripë, sipas shijes
- chives, për shije
- koriandër, për shije
Udhëzime
- Prisni karotat në shkopinj.
- Prisni hudhrën.
- Në një tenxhere ngrohni vajin në zjarr mesatar.
- Tratisni xhenxhefilin, hudhrën dhe djegësin për rreth 1 minutë.
- Më pas shtoni karotat, kokosin qumësht dhe 750ml Shtoni ujë.
- Në një enë të veçantë bashkoni niseshtën e misrit dhe 2 lugë ujë dhe shtoni në tenxhere. Lërini të ziejnë.
- Preni spagetin përgjysmë, shtoni në lëng mishi dhe lërini të ziejnë.
- Makaronat i gatuani al dente në zjarr mesatar.
- Shtoni karkalecat në tenxhere dhe i ziejini për rreth 1 minutë. .
- Supën e kokosit e hiqni nga zjarri, e rregulloni me lëng lime dhe kripë.
Xhenxhefili i freskët mund të zëvendësohet me një lugë çaji xhenxhefil të bluar.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerës
- tenxhere
- lugë përzierje
- shtypje agrumesh
