Supë aromatike peshku nga peshku i konservuar me perime të skuqura

Supë aromatike peshku nga peshku i konservuar me perime të skuqura

E mbushur me perime aromatike, kaperi dhe ullinj aromatikë, kjo e thjeshtë ka një shije të pasur dhe aromë të jashtëzakonshme. Perimet skuqen paraprakisht dhe zihen së bashku me peshkun e konservuar. Përgatitja është aq e thjeshtë dhe e lehtë sa çdo fillestar mund ta përgatisë këtë supë.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 8 vota

Përbërësit

  • 2 qepë
  • 1 speca
  • 2 domate
  • 1 karotë
  • 2 lugë vaj vegjetal
  • 4 turshi
  • 200g ullinj, pa koriza
  • 1 lugë pastë domate
  • 1500ml ujë
  • 2 peshk të konservuar
  • 2 gjethe dafine
  • 3-4 lugë kaperi
  • Kripë, për shije
  • Piper i zi, për shije
  • 1 limon
  • 2-3 degë kopër
  • 2-3 degë majdanoz

Udhëzimet

  1. Qërojini të gjitha perimet.
  2. Prisni qepët, specat dhe domatet në kubikë të vegjël.
  3. Karrota i grini në rende.
  4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan.
  5. Skuqini qepët për 2-3 minuta.
  6. Shtoni karotat, përzieni dhe vazhdoni zierjen për 3-4 minuta.
  7. Shtoni specat dhe domatet dhe kaurdisni perimet edhe për 2-3 minuta të tjera.
  8. Preni trangujve në kubikë të vegjël dhe ullinjtë i prisni në rrathë.
  9. Shtojeni pastën e domates në tigan dhe kaurdiseni për 1 minutë
  10. Më pas shtoni kastravecat dhe ziejini për 3-4 minuta.
  11. Veni ujin të ziejë në një tenxhere.
  12. Prisni peshkun në copa të vogla dhe shtoni ne ujin se bashku me lengun e kanaces.
  13. Perimet e skuqura, gjethet e dafines, Shtoni kaperin dhe ullinjte.
  14. Servozoni me kripe dhe piper te zi.
  15. Supen e leme te zieje dhe e leme te zieje per 5-10 minuta. .
  16. Shërbejeni supën e peshkut me barishte të grira hollë dhe feta limoni.

Utils

  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • rende
  • tavë
  • tenxhere

Këshilla

Për një shije intensive, është mirë të përdorni 2 ose 3 peshq të ndryshëm të konservuar. Për shembull salmoni në lëngun e vet ose sprats në salcën e domates.

Recetat e fundit