Supë e pasur me fasule me fasule mung, karrota, selino dhe domate
Përbërës
- 200 g fasule mung
- 1 qepë
- 1 presh
- 2 karota
- 1 kërcell selino
- 1 lugë vaj ulliri
- 1 lugë pastë domate
- 600 g domate, në lëngun e tyre
- 2500 ml perime stok
- kripë, për shije
- 1 gjethe dafine
- piper i zi, për shije
- 1 lugë paprika
- Lëng limoni, për shije
- ½ tufë majdanoz
Udhëzime
- Shpëlajeni mungën dhe lërini në ujë të ftohtë për 6-8 orë.
- Më pas vendosini në një tenxhere dhe ziejini për 30-40 minuta derisa të jenë të buta. dhe karotat.
- Qepa, Preshi, karota dhe selinoja priten ne kubik te vegjel.
- Nxehni vajin e ullirit ne nje tenxhere.
- Skuqini qepet per 2-3 minuta derisa perimet te zbuten.
- Shtoni perimet e mbetura. dhe kaurdisim edhe për 3-4 minuta të tjera.
- Shtoni pastën e domates dhe kaurdisni për 1 minutë.
- Shtoni domatet në lëngjet e tyre dhe lëngun në tenxhere.
- Shtoni mungën, kripën dhe erëzat.
- Supen me fasule e ziejme te mbuluar ne zjarr te ulet per 25-35 minuta.
- Mbarojme me Sezon me leng limoni dhe majdanoz te grire.
Vegla
- pan
- thikë
- dërrasë prerëse
